Lax i ugn med citron och dill hemma

Lax i ugn med citron och dill är perfekt för vardagsmiddagen. Rätten tar bara 20 minuter, kräver få ingredienser och smakar fantastiskt. Lax är full av omega-3, protein och vitamin D precis det kroppen behöver. Med citronens fräschör och dillens arom blir det en klassisk svensk favoriträtt som passar året runt. (Och ärligt talat, det är svårt att få till något dåligt här.)

Enkel tillagning på bara 20 minuter

Värm ugnen till 175 200°C. Lägg laxfiléerna i en smörad form eller på bakplåtspapper, skinnsidan ner. Krydda med salt och peppar. Lägg citronskivor och färsk dill över. Häll lite olivolja eller smör runt kanten. Sätt in i ugnen i 15 20 minuter tills laxen är genomstekt.

Viktig tips: Mät innertemperaturen till 52 56°C för perfekt saftighet. laxen fortsätter gärna även efter ugnen så ta ut den när den är nästan klar. använd färsk dill för bäst smak det gör verkligen skillnad.

Servera med kokt potatis, ris eller en frisk salad. En citronskiva på toppen gör rätten ännu snyggare. Bara så enkelt blir det en middag som smakar som på restaurang.

Tre variationer för olika tillfällen

Krämig version: Bre crème fraîche blandad med citronjuice över laxen. Lägg tunt skivad purjolök under. Det tar samma tid men blir mycket mer festligt.

Smörvarianten: Istället för olivolja hyvlar du kallt smör över laxen innan ugnen. Det gör den extra saftig och smörig. En klassisk kombination som aldrig misslyckats.

Med grönsaker: Lägg broccoli, paprika eller champinjoner direkt i formen tillsammans med laxen. Allt blir klart samtidigt och du får en helt måltid på ett ställe. Spara tid på disken också.

Prova receptet och anpassa det själv

Det bästa med lax i ugn är att det är så enkelt att göra sitt eget. Du kan prova alla tre variationerna eller hitta på egna. Några växer dill på balkongen och använder det istället för köpt. Andra smäller på chiliflakes eller sojasås för något helt annorlunda.

Rätten passar alla årstider och alla budgetar. Gör den en tisdag för familjen eller på fredagen för gäster. Alla älskar det enkla och goda, och det är precis vad du får här.